面粉機原理及結構圖

目前市場上的大型小麥磨粉機都是復式結構， 即整機由獨立的兩部分組成， 斜對稱結構， 每部分主要由兩支磨輥、兩支喂料輥另加一些輔助機構組成。

　　（1） 進料部分即小麥或其它已被破碎的制粉過程中的小麥在制品， 進入小麥磨粉機的第一部分， 稱為觀察筒或進料箱。這部分一般由透明材料制成， 可以方便地觀察物料的流動情況， 便于操作工根據其料位的高低來適時調節小麥磨粉機； 進料箱從直觀的來說它就是物料進入小麥磨粉機的一個箱式結構。

　　（2） 喂料部分（ 或稱勻料部分） 是在進料箱下、磨輥上部， 一般由兩根直徑 !75 或 !80 的圓柱形輥體組成。根據每臺小麥磨粉機在整個制粉過程中所處工藝位置不同，設計有不同的轉速和速比，以便使物料在進入磨輥前分布更均勻， 以達到進入磨輥之間的物料厚薄均勻一致，從而保證產生一致的研磨效果。

　　（3） 研磨部分是指磨輥及一些輔助系統，如磨輥清理系統、磨輥擋板等， 磨輥本身的加工質量直接影響面粉質量和產量。

　　（4） 傳動部分是主傳動部分外邊的磨輥轉速比里邊的高， 因此習慣稱小麥磨粉機外邊的兩支磨輥為快輥， 里邊的兩支為慢輥； 兩支磨輥間要保證一個定的速比， 因此專一設計了一套磨輥間傳動機構來滿足此要求； 還有喂料輥間的傳動和喂料輥傳動，傳統的氣壓小麥磨粉機由快輥或慢輥通過傳動帶來傳動，本設計直接由電動機通過傳動帶來傳動喂料輥，以便可以方便地實現調速功能。

　　（5）控制部分是本設計的核心， 傳統的氣壓小麥磨粉機， 所有的功能控制由壓縮空氣通過各種閥類零件的有序組合來實現， 存在著控制不靈敏和需要配置氣源等弊病。