生活中，你是否會(huì)有這樣的經(jīng)歷？話到嘴邊就是說(shuō)不上來(lái)，前一秒想說(shuō)的話卻怎么也想不起來(lái)......總感覺記憶力越來(lái)越差，大腦反應(yīng)也變得遲鈍了。如何才能讓大腦健康年輕呢？除了保證每日足夠的睡眠和適量運(yùn)動(dòng)，還可以通過(guò)食物為大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面就為大家推薦7種大腦最愛的食物，趕緊吃起來(lái)吧。

　　大腦最愛這7種食物，聰明的人都在吃 

　　1、魚肉 

　　我們常說(shuō)多吃魚，腦袋瓜會(huì)更聰明。這是因?yàn)轸~肉除了富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素外，還含有大量不飽和脂肪酸，其中的DHA / EPA 對(duì)于大腦發(fā)育有促進(jìn)作用。DHA / EPA 同屬于 ω-3 脂肪酸，淡水魚中的鰣魚、鯽魚、黑魚、鱖魚等都含有較高的DHA，金槍魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻魚等海魚中DHA含量也非常高，其中又以金槍魚含量最高，每100g金槍魚高達(dá)2.87g。但是，烹飪方式對(duì)魚肉中的DHA也是有影響的，煎炸會(huì)使DHA降低，所以，平時(shí)烹飪魚肉最好避免煎炸的烹飪方法。

　　2、花生 

　　花生中富含卵磷脂和腦磷脂，這兩種成分是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退，增強(qiáng)記憶力。另外，花生中還含有人體必需的8種氨基酸，常吃可以有效促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)還可以改善記憶力和提高思維敏捷度。

　　3、黑芝麻 

　　黑芝麻雖然個(gè)子小，但是它含有18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，并且亞油酸含量很高，同時(shí)還含有豐富的卵磷脂，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于增強(qiáng)我們的大腦功能和記憶力都是非常有用的，長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可以起到健腦的作用。

　　4、雞蛋 

　　雞蛋中還含有10%~15%的脂肪，主要集中在蛋黃里，也極易被人體吸收利用。除了脂肪之外，蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D、B族維生素及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，有益智健腦的效果。所以，經(jīng)常吃雞蛋，還可以增強(qiáng)記憶，防止記憶力衰退。

　　5、核桃 

　　核桃是公認(rèn)的益智健腦食品，《本草綱目》、《神龍本草經(jīng)》等醫(yī)學(xué)典籍中也都記載核桃有“增強(qiáng)智力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、潤(rùn)腸通便、益精黑發(fā)、延年益壽”之功效。

　　這是因?yàn)楹颂液�有豐富的不飽和脂肪酸，其中的ω-3脂肪酸是大腦營(yíng)養(yǎng)不可或缺的，占人腦脂肪的10%，對(duì)大腦神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育和傳導(dǎo)極為重要。另外，核桃中的鋅、錳、銅、鐵等微量元素也有益腦功能。所以，堅(jiān)持每天吃2~3個(gè)核桃，可以起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)腦力、提高記憶力等作用，核桃去殼榨油機(jī)提取出來(lái)的核桃油營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。

　　6、藍(lán)莓 

　　藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。

　　7、牛奶 

　　牛奶里含有一種含硫氨基酸——牛磺酸，它是大腦含量最多的游離氨基酸之一。牛磺酸能夠促進(jìn)腦和神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育，提高腦細(xì)胞的活性，并增強(qiáng)人的記憶力。此外，牛奶中還含有豐富的不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸三種必需脂肪酸，它們是大腦不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，都可以促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。另外，牛奶中的鋅、碘、鎂及卵磷脂也能提高大腦的工作效率。