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花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%�；ㄉ偷闹舅針�(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收�；ㄉ蛧�(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 1534-2017)如下
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