棉籽油即是以棉花籽榨的油，分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種。顏色較其它油深紅，精煉后可供人食用，含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精細胞損害，導致無精不育。成品棉籽油是經處理符合國家標準成品油質量指標和衛生要求的直接供人類食用的棉籽油。棉籽油國家標準 (GB/T 1537-2019)如下；