米糠油是由稻谷（大米）加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠，用物理壓榨法或化學(xué)浸出法制取精煉后的一種稻米油； 米糠油具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，在歐美韓日等發(fā)達(dá)國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養(yǎng)油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛，并早已成為西方家庭的日常健康食用油。米糠油是健康可以吃的，那么米糠油在民眾心中的“不好”甚至有毒的“形象”是怎么形成的呢？這就要講一下震驚世界的米糠油事件，被列為“世界十大環(huán)境公害事件之一”

1968年3月的日本； 大牟田市一家糧食加工公司食用油工廠，在制取米糠油時(shí)，為了降低成本追求利潤，在精煉米糠油脫臭工序過程中使用多氯聯(lián)苯液體作載熱體 。因生產(chǎn)管理不善，使多氯聯(lián)苯混進(jìn)米糠油中。于是，隨著這種有毒的米糠油銷售各地，造成人的中毒生病或死亡。生產(chǎn)米糠油的副產(chǎn)品——黑油作家禽飼料售出，也使大量家禽死亡。多氯聯(lián)苯一般用于電器設(shè)備的絕緣油和熱載體不可以食用，誤服用可引起皮膚損害和肝臟損害等中毒癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生急性肝壞死而致肝昏迷和肝腎綜合癥，甚至死亡。該事件震驚世界；同樣類似的時(shí)間在我國臺(tái)灣也發(fā)生過一次；

米糠油在民眾心中的“不好”甚至有毒的“形象”就是這樣形成的；隨著科技的發(fā)展和我國食用油標(biāo)準(zhǔn)的完善，市場流通中的米糠油和其他油品是可以放心食用的； 米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利于人體的吸收，吸收率達(dá)90%以上，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長發(fā)育等有益作用；消費(fèi)者在購買時(shí)認(rèn)準(zhǔn)食用油的標(biāo)志，一級(jí)壓榨或者一級(jí)浸出，可以放心購買；下圖為米糠油國家標(biāo)準(zhǔn)；

結(jié)語，米糠油屬于食物油中制取工藝相對(duì)復(fù)雜和難度較大的油料作物之一，食用油加工廠因此也要選擇工藝成熟性能穩(wěn)定的有實(shí)力的榨油設(shè)備廠家，不可盲目選購！更多了解河南中瑞糧油機(jī)械http://www.wzmssy.com/